A kárásztelki pezsgő, és gyöngyözőbor üzem a Merkbau cégcsoport több tagja jóvoltából épült meg 2011-2012-ben. A pezsgőüzem összesen 1190 nm alapterületű. Az üzem kültéri fedett tárolójának tetőszerkezetéhez rétegelt ragasztott fatartókat alkalmaztunk a nagy fesztávok áthidalására. A Merkbau Kft. 2015-ben e munkájáért Építőipari Nívódíjat kapott.